13.4.13

Bolo fofo de iogurte

Depois de um longo tempo sem passar por aqui (foram 2 meses e 13 dias de pura dedicação aos meus esperados anjinhos) cá estou.
Estou muito feliz por ser mamãe , mas como sempre gostei muito de cozinhar, sinto falta de fazer meus quitutes aqui em casa e de dar uma passada aqui pra postar receitas bacanas pra vocês.
As coisas estão ficando mais calmas e hoje sobrou um tempinho pra me dedicar ao Blog.

Essa receita é da minha queridíssima amiga Bruna , tão doce e fofa quanto ela!
Um bolo fácil, rápido de fazer e muito gostoso.
A surpresa deste bolo é que a assadeira é untada com açucar e canela e quando desenformamos o bolo,  e ele fica morninho, forma-se uma casquinha doce, dourada e crocante...
Vale a pena conferir!



Ingredientes:

4 ovos inteiros
1 copo de iogurte natural
1 colher de sopa de baunilha
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar ( coloquei 1 e meia, bem rasa)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a baunilha.
Em uma tigela coloque o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Acrescente a massa batida do  liquidificador, misturando todos os ingredientes.
Unte uma forma com manteiga, açúcar e canela e despeje a massa reservada.
Leve ao forno médio pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.


8.1.13

Salada de manga com kani kama

Receita bem refrescante pra estes dias quentes! Experimentei pela primeira vez feita pela querida Stella, uma amiga da família e ela prontamente me enviou a receitinha.Como ela não especificou a quantidade exata dos ingredientes, mas sim que os mesmos deveriam ser usados em quantidades similares, fiz ao meu modo.Saborosíssima e muito rápida de fazer!

Ingredientes

- 200 grs de kani kama
- 200 grs de manga em palitinhos -  usei uma manga média não muito madura e ainda firme
- Salsinha e coentro a gosto


- Desfie o kani e corte a manga em palito em quantidades similares.
- Tempere com coentro e salsinha picados.

Prepare o tempero da salada com: 

- 1 envelope de Hondashi ( tempero japonês)- usei meio sachê
- suco de limão a gosto
- um pouco de açúcar mascavo- coloquei uma colher de chá 
- pimenta vermelha picadinha sem sementes - opcional

Na hora de servir, jogue o molho por cima e misture rapidamente. Sirva sobre um berço de alface.

Aumente os ingredientes proporcionalmente caso queira uma salada maior, para mais pessoas.


Rendimento: 2 porções