Receitas com cascas- Bolo de cascas de Abacaxi

Como diz o ditado: "Nessa vida nada se perde, tudo se aproveita" e é verdade. As cascas de vários vegetais podem ser utilizadas em saborosas receitas, ensina o Sesi. Veja algumas.

Bolo de cascas de abacaxi

Ingredientes

2 xícaras (chá) do caldo da casca de 1 abacaxi

2 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 xícaras (chá) de água

Modo preparo

Ferva a casca de 1 abacaxi com 5 xícaras de água por 20 minutos.

Bata no liquidificador a casca, coe e reserve o caldo e o bagaço, separadamente

Bata claras em neve, misture as gemas e continue batendo

Misture, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer

Acrescente 2 xícaras do suco da casca e o fermento. Misture.

Asse em fôrma untada em forno médio

Depois de assado, perfure o bolo com um garfo, umedeça o restante do caldo e, se preferir, coloque a casca como cobertura

Aguarde novas receitas.

Ed