Estou bem empolgada com a carinha dos meus cake pops.E não é que ficaram bonitinhos?
Próximo passo, novos sabores..Humm, delícia!
1.8.11
25.7.11
Cake Pops
Há quase 1 ano atrás fiz um curso de Chocolate com a Simone Izumi do Chocolatria há e demorei pra aquecer os motores e começar a produzir algo com chocolate.
Há um tempinho atrás em minhas pesquisas na Net e recebimento de Feeds, conheci o tal do Cake Pop ( Bolo no Palito), nem tão conhecido ainda por aqui como o Cupcake, e foi aí que meus olhos brilharam por essa guloseima.
E após pesquisar bastante sobre o assunto, adquiri um super livro da pioneira no assunto, comecei a produzí-los com o intuito de rechear a festinha da minha sobrinha e agradar a criançada com algo diferente.Taí o resultado e tomei tanto gosto que nas horas que ainda me restam de folga, estou produzindo e vendendo.
Recheados com Bolo de Chocolate, creme de avelãs e cobertos com puro chocolate ao leite os cake pops são confeitados a gosto do cliente: estrelinhas, granulados, côco ou confeitos bem coloridos e variados. Todos são embalados individualmente em saquinhos de celofane e amarrados com fitas bem coloridas e alegres.
23.6.11
Torta de Ricota
Há alguns meses postei esta receita com o nome de Bolo de queijo e pensei: esse nome sugere algo salgado, então resolvi mudar o nome para Torta de Ricota.
Fica muito boa e é muito fácil de fazer.
Fica muito boa e é muito fácil de fazer.
É o tipo de receita que impressiona pela leveza e pelo sabor delicado.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
300 grs de queijo ricota
4 gemas/ 4 claras
1 colher (chá) de pó royal
Meia xícara(chá) de suco de limão
raspas de limão à gosto
1 pacote de bolacha de maisena triturada
baunilha à gosto
Meio tablete de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
Modo de fazer
1 lata de leite condensado
300 grs de queijo ricota
4 gemas/ 4 claras
1 colher (chá) de pó royal
Meia xícara(chá) de suco de limão
raspas de limão à gosto
1 pacote de bolacha de maisena triturada
baunilha à gosto
Meio tablete de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
Modo de fazer
Triture a bolacha no liquidificador, misture com a manteiga e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos.
Bata as claras em neve na batedeira até ficar bem firme, reserve.
Forre um refratário pequeno de vidro ou uma forma retangular pequena com a metade da mistura da bolacha.
Numa tigela, misture as claras em neve delicadamente com o creme batido no liquidificador até ficar homogêneo e coloque no refratário.Cubra com o restante da mistura da bolacha e leve ao forno baixo até dourar por mais ou menos 1 hora, ou até espetar um palito e sair sequinho.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos.
Bata as claras em neve na batedeira até ficar bem firme, reserve.
Forre um refratário pequeno de vidro ou uma forma retangular pequena com a metade da mistura da bolacha.
Numa tigela, misture as claras em neve delicadamente com o creme batido no liquidificador até ficar homogêneo e coloque no refratário.Cubra com o restante da mistura da bolacha e leve ao forno baixo até dourar por mais ou menos 1 hora, ou até espetar um palito e sair sequinho.
Má
1.6.11
Bolo de Iogurte
Recebi uma visita virtual muito bacana da Adriana, dona do Blog "Sabor com Letras" e tivemos a agradável surpresa em saber que, como nós, ela também gosta da culinária mineira e da arte que é cozinhar.
Visita retribuída ao Blog dela, me deparei com muitas receitas ótimas, mas uma delas em especial me fez passar a tarde pensando quão bom seria aquele Bolo de Iogurte com uma boa xícara de chá...
Cheguei de madrugada do jornal (parece loucura né?) e o fiz! rs
Aqui no Blog, temos uma versão de um bolo parecido, mas que vai mais ingredientes além do iogurte natural, mas este bolo da Adriana me surpreendeu pela textura, facilidade e rapidez. O bolo assou em 25 minutos à 180°, vapt-vupt!
Deixo aqui a receitinha dela e a foto do meu bolinho pra vcs apreciarem.Fiz questão de mostrar uma fatia e tirar uma pontinha pra vcs verem como a massa fica linda! (cliquem na foto pra ampliar.)
Bolo de Iogurte
Ingredientes
1 copo de iogurte natural
1/2 copo de óleo
1 1/2 copo de farinha de trigo
1/2 copo de amido de milho
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Use o copo de iogurte como medida
- Bata no liquidificador todos os ingrediente por 5 minutos. Menos o fermento.
- Acrescente o fermento e ligue o liquidificador rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda com furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°(médio), até assar.
- Acrescente o fermento e ligue o liquidificador rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda com furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°(médio), até assar.
Não abra o forno antes de 15 minutos. Para saber se está assado é só enfiar um palito, se sair seco e o bolo tiver um dourado bonito, está pronto.
Meu toque: Com o bolo ainda quente , salpiquei um pouquinho de açucar com canela...Ficou ótimo.Na próxima, vou colocar raspas de limão, acho que vai ficar muito bom também.
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