Risoto de Frango no Tacho

Este risoto é bem prático e gostoso!
Eu fiz e deu super certo!


Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga

2 dentes de alho

1 cebola picada

1 peito de frango cozido e desfiado

2 xícs ( chá) de arroz agulhinha cru, lavado e escorrido

3 tomates sem pele e sem sementes picados

2 cubos de caldo de galinha

1 colher de chá de açafrão (opcional)

1 xíc (chá) de champignon em lâminas

8 xícs (chá) de água fervente

2 colheres ( sopa) de salsa picada

Sal à gosto

1/2 pimentão verde picado

50 grs de queijo parmesão ralado

Azeitonas pretas pra decorar (opcional)

Preparo

1- Em uma panela coloque a manteiga, o alho, a cebola e frite até dourar levemente.

2- Acrescente o frango, o arroz , o tomate, o caldo de galinha, o champignon e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.

3- Adicione a água, a salsa, sal, o pimentão e cozinhe até quase secar a água.

4-Retire do fogo, misture o queijo parmesão e sirva.