Conheça os alimentos anti barriga na dieta!

Aposte na combinação certa

para chegar aos seus objetivos

Quer começar o verão com uma barriga de dar inveja? Há uma lista de alimentos que ajudarão a conquistar a barriga dos sonhos! Se começar a dieta desde já, pode entrar no verão em forma. Quanto mais você adicionar estes alimentos a sua dieta, e aliar com exercícios físicos, melhores e mais rápidos serão os resultados. Confira!

Avocado

O avocado é um alimento funcional muito nutritivo e com componentes que contribuem para ter pele saudável, saúde nos olhos, previne infecções e até auxilia até em problemas de impotência sexual .Essa fruta possui gordura insaturada (vegetal) e componentes biologicamente ativos como fitoestérois - substância capaz de inibir a absorção e síntese do colesterol; e por conter fibras, além de prevenir doenças como o câncer de cólon e auxiliar o funcionamento do intestino, dá sensação de saciedade, o que leva a pessoa a comer menos.

Ao contrário do que se pensava, esta gordura ômega 9 presente no avocado é umas das mais importantes auxiliadoras no emagrecimento, pois diminui o estado inflamatório do organismo. Já está cientificamente comprovado que a obesidade é uma doença inflamatória assim como diabetes, hipertensão, depressão, artrite, celulite etc. Não deixe essa fruta fora da sua dieta!

Chá verde

O chá verde é um ótimo aliado da saúde. Considerado uma das bebidas que mais trás benefícios ao corpo humano, ele é rico de catequinas - um ótimo antioxidante, que ajuda no aceleramento do metabolismo, queima gorduras, desintoxica o organismo e desincha. Quer afinar a cintura? Com certeza o chá verde pode ajudar, e muito. Uma dica é não tomá-lo à noite, pois por conter cafeína, pode prejudicar o sono. Não ingerir logo após as refeições, pois ele compete com os minerais e as vitaminas.

Grapefruit ou Toranja

De acordo com pesquisadores da Scripps Clinic, na Califórnia/EUA, a ingestão de meia toranja antes de cada refeição pode ajudar a perder peso - até um quilo por semana - mesmo se você não mudar mais nada em sua dieta. Os autores do estudo dizem que um composto da fruta ajuda a regular a insulina, hormônio que armazena gordura. A acidez da fruta faz com que a digestão seja mais tardia, deixando a sensação de satisfação por mais tempo.

Ovo

Muitas coisas negativas já foram ditas a respeito do ovo, mas hoje em dia está mais do que comprovado que ele é um ótimo alimento.E se o assunto é perder peso, as proteínas contidas nele também são ótimas aliadas. Seja no café da manhã, no almoço ou nos lanches, inclua pelo menos 3 ovos por semana em sua dieta, o resultado será muito positivo.

Quinua

Segundo a ONU - Organização das Nações Unidas -, a quinua é o alimento mais completo do planeta. Encontrado em forma de macarrão, flocos, farinha e grãos, ele pode ser incluso em sua dieta de diversas maneiras. Desde mingau no café da manhã (pode ser usado no lugar da aveia, por exemplo) até um delicioso jantar feito com seu macarrão. Potente alimento que ajuda a emagrecer, a quinua também regula o funcionamento do intestino, aumenta a imunidade, e ameniza os sintomas da TPM e menopausa.

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA.

Para saber mais, acesse http://www.nutrijobst.com/

Fonte: Yahoo/Minha Vida

Arroz com Frutos do Mar

Uma receita irresistível para quem gosta de frutos do mar.

A receita, rende até seis porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta. E não é tão difícil de preparar.

Ingredientes

300 g de lula cortada em anéis

300 g de camarão médio limpo

300 g de filé de pescada cortado em cubos

2 cubos de caldo de legumes Knorr Vitalie

1 colher (chá) de azeite de oliva

1 alho-poró pequeno picado

1 salsão pequeno picado

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água fervente

1 lata de molho de tomate Pomarola Vitalie tradicional (340,00 g)

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte a lula, o camarão e o peixe.

Esfarele 1 cubo de caldo de legumes sobre o frutos do mar e misture. Reserve.

Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho-poró e o salsão por 3 minutos.

Acrescente o arroz e os frutos do mar reservados e refogue por mais 3 minutos.

Esfarele o outro cubo de caldo de legumes, misture e cubra com a água.

Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.

Acrescente o molho de tomate tradicional, tampe a panela novamente, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar e o arroz ficar macio.

Sirva em seguida. Fácil , fácil não? Ponha em prática neste fim de semana e faça sucesso.

Fonte: Terra

Ed

7 segredos para a comida não empelotar

Notar aqueles calombos no creme que deveria estar lisinho é uma tremenda frustração – mas isso tem cura

Pode parecer algo trivial perto dos problemas sérios do planeta. Mas a verdade é que comida que desanda e fica empelotada é capaz de entristecer, enlouquecer e jogar no poço da desilusão a pessoa que a estava preparando com todo esmero e carinho.
Na próxima vez que for preparar um creme, molho ou doce que corra o risco de empelotar, saque as dicas que a chef, produtora culinária e jornalista especializada em gastronomia Fabiana Badra Eid tem pra te dar.

1. Cremes doces ou salgados

Independente de serem doces ou salgados, os cremes costumam levar na receita algum tipo de espessante – como maisena ou farinha de trigo. Ao adicionar esses ingredientes, o melhor para não errar é dilui-los antes em algum líquido da receita (como leite ou água) e acrescentar depois. Mexendo sempre, claro.

2. Cremes com ovos

Todo creme que leva ovos na receita pode se tornar um problema se uma condição não for bem observada: a mistura dos ingredientes que vão ao fogo precisar amornar antes de os ovos serem acrescentados. Se as gemas são colocadas na calda quente, elas cozinham instantaneamente – e isso é que forma as pelotas.

3. Doces grossos

Todos os doces que levam leite condensado, como o brigadeiro, podem começar a ser misturados em fogo médio. Mas assim que a mistura engrossar, é vital diminuir a chama para fogo baixo.Também use sempre colher de pau ou espátula para não deixar formar os gruminhos típicos do leite condensado aquecido – e uma panela mais grossa, de inox ou ferro. Observe sempre o ponto, para não deixar o doce queimar e empelotar de vez.

4. Manteiga + farinha = associação bombástica

Geralmente essa mistura é comum em molhos brancos – e meio complicada para iniciantes da culinária. Ao esquentar, a manteiga se une à farinha e tende a formar grumos difíceis de desfazer. O truque para os novatos é fazer essa parte fora da chama do fogão e batendo com muito vigor. Use sempre um bom batedor de arame, pois os arcos desse utensílio são os que melhor conseguem dissolver a farinha.

5. Batedores, colheres, espátulas, panelas

Os utensílios usados no preparo de doces, cremes e molhos são fundamentais para o sucesso da receita que não empelota. Para esse tipo de preparado, as panelas, por exemplo, precisam ter ao menos o fundo mais grosso. Panelas finas, como as de alumínio, deixam a temperatura interna aumentar muito rápido, e às vezes os ingredientes ainda nem cozinharam propriamente e já estão "pegando" nas bordas.Sobre os batedores de arame, eles podem ser mágicos na hora de desfazer grumos até mesmo pequeninos. Colheres de pau e espátula de silicone, por sua vez, são fundamentais para os doces espessos – e vão ajudar os braços na tarefa essencial para evitar o empelotamento: mexer bastante e continuamente.

6. Fogo baixo, médio, alto

O fogo alto, em geral, não combina com receitas que correm o risco de empelotar. Alguns cremes, aliás, não podem nem se aproximar de fogo alto ou vão talhar, como as gemas com leite do famoso creme inglês, por exemplo. Como nunca se sabe ao certo como os ingredientes vão reagir nas receitas, o melhor mesmo é apostar sempre no fogo baixo e ir checando as condições.

7. Operação de salvamento

Se truque algum conseguiu evitar da receita empelotar, ainda tem um jeito. Geralmente, bater a mistura no liquidificador e passá-la depois pela peneira pode salvar o preparo, retirando os grumos. E não tem contra-indicações, a consistência costuma se manter.

Fonte: iG Gourmet

Radicchio: incremente a sua salada!

Prima da chicória, o radicchio rosso di treviso, conhecido como radicchio, é uma iguaria de origem italiana, que para ter o seu status de verdura original, deve ser produzida nas cercanias de Treviso, na Itália.

Com sabor suavemente amargo e consistência crocante, a verdura de folhas vermelhas e nervuras brancas é indicada para o preparo de saladas, risotos, massas ou guarnições. Acha o radicchio muito amargo? Lave-o com água morna, isso diminuirá o seu amargor.

Utilizado principalmente na cozinha italiana, o radicchio é excelente para combinações com alimentos ácidos, doces ou salgados. Pode ser consumido tanto cru, com um pouco de azeite de oliva e sal, como servidos em pratos quentes devido a sua textura firme que permite assá-lo ou grelhá-lo.

Os tipos mais conhecidos são dessa verdura são: o radicchio de Verona, que parece com uma cabeça de alface, só que vermelha, e o radicchio de Treviso, que se assemelha a uma endívia belga.

Fonte de vitamina A, magnésio e potássio, o radicchio deve ser escolhido quando está mais maduro. Quanto mais velho, mais amargo será o vegetal. Para conservar a verdura, mantenha-a na geladeira dentro de saco plástico.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Má