Torta Rápida de Salsicha

Estou meio sem tempo ultimamente pra atualizar meu Blog, com minha vida bem corrida por conta do trabalho até aos fins de semana e pela mudança de ap, só vou à cozinha para cozinhar o trivial diário e para fazer meus cupcakes e cakepops quando tenho uma folguinha ou encomenda.

Sou leitora assídua de feeds dos meus colegas e amantes da culinária e hoje recebi uma receita bem rápida e bacana pro lanche de domingo, quando não se tem muito tempo pra elaborar coisas muito difíceis na cozinha.

A receita é de uma torta rápida de salsicha do Marcelo Katsuki da Folha e que pela facilidade, fiz questão de postar por aqui também.E é claro os créditos tanto da foto, como da receita são dele.

Torta Rápida de Salsicha

Para a massa, bata no liquidificador por 1 minuto:

- 2 xíc. de leite

- 3 ovos

- 1/2 xíc. de óleo

- 1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo

- 2 colheres de sopa (rasa) de fermento

- 1 pitada de pimenta do reino

- 1 colher de sobremesa de sal

Para o recheio, misture numa vasilha:

- 1 pacote de salsichas fervidas rapidamente e picadas em rodelas

- 2 tomates picados

- 200 gr. mussarela ralada

- orégano a gosto

Unte uma assadeira retangular média, coloque metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Asse em fogo médio por 50 minutos.

Opcional: polvilhe um pouco de parmesão ralado para dar aquele cheirinho bão!

Fonte: Receita e Foto de Marcelo Katsuki - Folha (http://marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br/arch2011-09-01_2011-09-30.html#2011_09-10_14_17_40-10901658-0)